Nutrition japonaise. Menu

Les Japonais sont toujours l'une des pires personnes du monde. Un regard sur votre alimentation montre pourquoi nous pouvons en bénéficier.

Si nous voulons perdre du poids, nous commençons souvent par des régimes stricts, qui ne sont pas effectués pour toutes les règles strictes en quelques jours ou semaines. En fait, c'est si facile: jetons un coup d'œil aux pires personnes - au Japon.

Là, ils traitent la nourriture avec respect et l'apprécient.

Nutrition japonaise

Voyagez au Japon. Le choix des produits

Beaucoup Écureuil: Les principaux ingrédients du régime japonais sont le poisson, le riz et les légumes. Ainsi que le soja et les fruits.

De plus près, c'est comme

• riche en protéines,
• faible en gras
• Et le régime sans gluten.

1. Poisson Contient de nombreux acides gras oméga-3 utiles.
2. Légumes Ils contiennent les vitamines nécessaires et remplissent bien l'estomac.
3. N'ayez pas peur des glucides: à première vue, il semble qu'une quantité incroyable de riz blanc soit consommée au Japon avec la phobie des glucides omniprésents. De toute évidence, cela n'est pas très nocif pour les surfaces d'erreur. riz Il ne contient pas de gluten et contient peu de graisse.
4. Soupe et les produits laitiers fermentés. Qu'elle mange à peine au Japon est Laitier.
5. Bien que Grain Parfois, ils sont utilisés sous la forme de pâtes, par exemple, ils ne sont pas la nourriture principale.
6. Viande Ils mangent beaucoup moins que le poisson.
7. Mais les Japonais aiment Produits enzymesComme miso ou kimchi. Ils contiennent des probiotiques utiles pour l'intestin. Cela joue à son tour un rôle majeur dans la perte de poids. Et une autre chose que nous pouvons accepter des Japonais: ils mangent également beaucoup de soupe pour le petit déjeuner.

Voyagez au Japon. Méthodes de cuisson

Au Japon, la nourriture est principalement cuite à la vapeur, au ragoût ou grillé. Tous ces types de préparation sont effectués presque sans graisse.

Bien sûr, il y a aussi des aliments pour frire, par exemple, un rythme populaire, mais il n'est utilisé que comme plat d'accompagnement en petites quantités. Au Japon, la présentation et la conception de la Cour sont également importantes. Les produits asiatiques sont utiles, savoureux et contribuent à la perte de poids.

En japonais, mange consciemment

Au Japon, la nourriture est considérée comme des mesures indépendantes sur lesquelles vous devez vous concentrer. La nourriture doit être consommée lentement et consciemment. Par conséquent, en passant, «ou« aller »n'est pas mangé. Cela signifie ni pendant une promenade ni dans le U -Bahn ni pendant le travail ou à la télévision. Bien sûr, cela n'est pas interdit, mais en fait, un régime, en particulier lors de la perte de poids, devrait être effectué consciemment. Parties Moins au Japon. Vous ne verrez aucune assiette surchargée de nourriture.

Le poids est livré avec une restauration rapide

Slow Food (Slow Food) Au Japon en tendance. Si vous imitez cela, vous pouvez délibérément perdre du poids et ne pas avoir faim. Cependant, il convient de noter que de plus en plus de nouvelles tendances apparaissent au Japon: par exemple la restauration rapide. Les habitudes précédentes dans la nourriture disparaissent ...

Cela a des conséquences: les Japonais se rétablissent également lorsqu'ils disent au revoir à leur repas traditionnel! Néanmoins, le pays se bat également assez fort pour que le Japon ait pris des mesures décisives contre les causes de surpoids en 2009. Les tests médicaux sont effectués régulièrement dans toutes les communautés et les grandes entreprises. Les entreprises devraient payer plus pour une assurance maladie si leurs employés sont en surpoids ou souffrent d'hypertension artérielle, de graisse sanguine élevée ou d'une glycémie accrue. Compte tenu de ces mesures, de nombreux japonais préfèrent se retirer avec des poissons au lieu de toasts au miso-upa le matin.

Combien de temps dure le régime japonais?

Le temps et la perte de poids possible peuvent varier. Le régime japonais doit être observé au moins quatre semaines. Cette fois est suffisante pour stimuler la combustion des graisses. Il y a des gens qui ont perdu3 À 8 Un kilogramme en quatre semaines avec un régime. Le résultat peut être encore plus augmenté si vous démarrez un programme sportif.

• De nombreux légumes et fibres sont utilisés pendant la nutrition. Le régime alimentaire propose 1200 calories par jour.
• Le riz, le poisson et les légumes sont principalement proposés.
• Boissons: beaucoup de thé vert et d'eau.
• Prenez soin de la cuisine fraîche - pas de produits finis.
• Prenez du sport ou entraînez-vous pour la persévérance.
• Planifiez suffisamment de temps pour cuisiner.

Consulter un médecin. - Les changements de nutrition peuvent entraîner des maladies. Les raisons sont principalement la nature mentale et en raison de la faible consommation de calculs. Contactez un médecin si les symptômes sont conservés.

Avantages de la nutrition japonaise

Nutrition japonaise - Il s'agit d'une alimentation mixte saine. Beaucoup d'attention est accordée aux produits frais et à une composition équilibrée de plats.

Les inconvénients de la nutrition japonaise

• Une faible consommation de calories peut entraîner une sensation de faim et d'inconfort. La consommation totale de calories peut toujours être trop faible pour les personnes en surpoids.
• La cuisson des plats frais peut être ennuyeux pour ceux qui sont habitués à nourrir la restauration rapide.
• Les visites spontanées dans un café ou des restaurants avec des amis sont confrontées au choix.
• Le régime alimentaire nécessite beaucoup de persévérance.

Mais ceux qui terminent avec succès le régime japonais sont récompensés par plus de perte de surpoids.

Si vous voulez voir de grands succès, faites un programme sportif. Assurez-vous de consommer suffisamment de protéines. Sinon, vous ne pouvez pas augmenter la masse musculaire. Dans le pire des cas, ils perdent leurs muscles. Le mauvais sport et d'autres grandes charges doivent être évités.

Nutrition japonaise. Menu

Tout le monde devrait être frais. Les plats sont magnifiquement cuits, ils peuvent jouer avec des fleurs. La nourriture et le plaisir de la nourriture (absorption lente des aliments) sont également très importants.

Petit-déjeuner

• 1 mandarin
• 1 tasse de miso. Cette soupe japonaise typique donne beaucoup d'énergie, mais est faible en gras. Soit dit en passant, il se compose de bouillon de poisson, de tofu, d'algues, de miso (pâte de soja aromatisée) et d'oignons verts. La recette ci-dessous!
• 1 tasse de thé vert

Dîner

• 1 assiette de terre (poisson cru avec du riz), avec sauce soja
• Tasse de pâtes aux champignons
• 1 pomme
• Une tasse de thé vert

Dîner

• 1 partie de sashimi (un plat d'autres poissons), de sauce soja et de basabi (soyez prudent, cette pâte en eau est très aigu)
• 1 tasse de riz à grains entiers
• 1 orange
• Une tasse de thé vert

De plus, des exercices sont recommandés (faire du vélo ou faire du vélo) ainsi que le plaisir des petites choses simples.

Et maintenant à propos de "bon vieux temps" - faisons un temps dans le temps

Les Japonais sont parmi les personnes les plus saines du monde avec la plus grande espérance à long terme dans laquelle ils restent nocifs en raison du régime alimentaire exemplaire. Nippon.com a actuellement publié une étude dans laquelle elle justifie les raisons de la bonne santé des Japonais avec son alimentation. Les nutritionnistes ont examiné les habitudes alimentaires des Japonais pendant plus d'un demi-siècle. Résultat: En 1975, les habitudes culinaires japonaises ont été estimées par les évaluations les plus élevées.

Pourquoi la nutrition japonaise de 1975 a-t-elle été considérée comme un modèle de régime?

La culture japonaise est influencée par le monde occidental depuis de nombreuses décennies, en particulier les habitudes de puissance occidentale du pays et a également apporté des maladies telles que l'athérosclérose et le diabète. L'étude dans laquelle le régime japonais sur des souris est testé depuis plusieurs décennies - 2005, 1990, 1975 et 1960.

Résultat: Les souris avaient le meilleur état de santé avec un régime alimentaire au Japon depuis 1975. Ce groupe de souris avait le plus faible risque de diabète et un foie sain.

Cause: Le régime alimentaire japonais moyen contenait une grande proportion de légumes, de fruits, d'algues et de fruits de mer cette année spécifique. De plus, la nutrition en 1975 était prédominante par diverses méthodes d'épices fermentées et une plus grande variété d'herbes. De plus, la consommation de jus et de boissons rafraîchissantes sucrées au Japon n'était pas aussi courante qu'aujourd'hui - les deux boissons sont considérées comme nocives en grande quantité de santé.

Après le temps de 48 semaines, les chercheurs ont découvert que les souris qui étaient entraînées par le régime japonais de 1975 étaient plus âgées et avaient une meilleure mémoire que les souris qui ont observé le régime de 2005.

Mais est-il possible de transmettre ces résultats aux personnes? Un «comité d'éthique de la recherche» de l'étude du Tōhoku Uni, Sendai, réalisé par le comité d'études de l'Université de Tokhoki à Sendai, Japon, Japon, a montré que le régime de 1975 a la même influence avantageuse sur les humains. Et un groupe de participants qui ont suivi le régime à partir de 1975 au cours de la période de 28 jours ont dépassé les indicateurs de ceux qui ont suivi le plan alimentaire de 2005. Dans le premier groupe, le cholestérol était plus faible et le risque de diabète. En combinaison avec une heure qui s'entraîne trois fois par semaine trois fois par semaine, le régime de 1975 a également réduit le stress et une persévérance accrue dans le groupe de participants âgés de 20 à 30 ans. En général, la nutrition de style japonais peut également aider à réduire le niveau de lipide dans le sang et dans les graisses viscérales, ce qui est considéré comme nocif pour la santé en raison de son activité métabolique.

Si nous résumons, nous pouvons dire que Fait le Japonais 1975 Par rapport à la nutrition moderne au Japon - et typique de l'Occident, les habitudes alimentaires sont plus utiles à bien des égards aujourd'hui. Ce mode de vie plus sain et ce régime réduisent le risque de diabète, de taux de cholestérol à long terme, les lipides sanguins et la réduction des graisses viscérales, la perte de poids est un effet secondaire positif.

Le régime de 1975, ainsi que des exercices physiques réguliers, contribuent à la perte de poids.

1. Diversité: Le menu quotidien se compose généralement de nombreux petits plats différents servis avec de la soupe et du riz - au lieu d'une grande cour principale.
2. Préparation: Les trois types de plats les plus populaires préparés en 1975 ont été cuits, cuits à la vapeur ou crus et également grillés. La chaleur et le rôti de la liberté ont été utilisés moins fréquemment. Cette forme de préparation a une conséquence du fait que les valeurs nutritionnelles les plus importantes en chaleur sont perdues. Par exemple, les poissons gras tels que le CSB contient d'importants acides gras oméga-3. Après le rôti, le poisson ne contient qu'un tiers de la graisse initiale par rapport au poisson cru comme la sashim.
3. Ingrédients: Le régime de 1975 est particulièrement riche en produits de soja, aux fruits de mer, aux tubercules et aux légumes verts et jaunes (y compris les RNicons), aux fruits, aux algues, aux champignons et au thé vert. Les œufs, les produits laitiers et la viande ont également été consommés en 1975, mais uniquement en quantités modérées.
4. Épices: Au lieu du sel et du sucre pour le goût, la sauce de soja, le vinaigre et le saké, les épices fermentées et le bouillon de poisson sont utilisés.

Miso de soupe - Il s'agit d'un plat national japonais qui est rapidement préparé et très aromatique. La recette principale contient très peu d'ingrédients - vous pouvez l'enrichir à volonté. Le miso-up est souvent consommé pour le petit déjeuner au Japon, mais aussi comme une collation ou un plat d'accompagnement. Avec la garniture, la soupe devient le plat principal.

Comme base pour une soupe, vous n'avez besoin que de deux ingrédients:

Mizopasta: Cette pâte épicée se compose de soja et - selon la variété - divers grains tels que le riz ou l'orge. Les ingrédients sont salés et fermentés en barils à l'aide des moules ainsi appelés So-appels de Coji. Il y a des pâtes de miso vives et sombres, douces et tranchantes. Le choix de la diversité a un grand impact sur le goût de la soupe miso. Mizopasta est considéré comme très utile car il contient des bactéries lactiques probiotiques qui se forment pendant la fermentation.Dasha: Le bouillon de poisson japonais est préparé à partir de combat Seang-Tang et de flocons de bonito séchés (type de maquereau ou de thon: "katsuo-bushi" - "katsuo-busi"). Si vous voulez faire cuire une soupe de miso végétarienne, vous pouvez utiliser du shiitaka séché et éventuellement des champignons de Maitaka ou d'Eoki au lieu de Flokes Bonito.

Miso Soup: Revente Recipe

Pour quatre petites portions de soupe miso, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• 750 millilitres de Dasha
• Environ deux ou trois cuillères à soupe de miso-pasta

Utilisez le Miso Post de votre choix: en plus du soja, Shiro-Miso contient également du riz et a un goût plutôt doux et sucré. Les variétés plus sombres de miso, comme Genmai ou Hatcho Miso, sont épicées.

Comment cuisiner la soupe miso

Le bouillon de Warmth Dasha - mais ne cuisinez pas.
Sautez le miso passer à travers le tamis et bien mélanger avec le bouillon. Utilisez d'abord une partie de la foule parce que le miso en col de pâte a un goût très salé. Essayez de la soupe, puis ajoutez plus de pâte de miso si nécessaire.
Ajoutez les ingrédients de votre choix dans un MIS SUP dans quelques minutes avant de servir. Servir la soupe finie dans des bols. Soit dit en passant, la soupe au Japon est consommée avec des bâtons pour manger, puis le bouillon est ivre de la tasse.

Recette de soupe miso: additifs et épices

Vous pouvez préparer divers ingrédients pour votre soupe. Au Japon, le fait que les ingrédients soient coupés uniformément reçoivent beaucoup d'attention - afin que la soupe finie soit très belle. Voici quelques exemples pour enrichir votre miso de soupe:

• Riz bouilli ou pâte (par exemple les nouilles de chiens de sarrasin)
• Tofu coupé par dés
• Oignons ou oignons verts, coupés en anneaux minces
• Champignons, hachez finement
• Kohlrabi, hacher finement
• Sections de neige
• Blattspinat, Park Choi ou Swiss Bard
• Légumes frits comme le brocoli, le poivre ou les carottes

Bien que la soupe de misos elle-même soit très nette, elle peut être assaisonnée avec plusieurs épices. Par exemple:

• Sauce de soja
• Un peu comme la chaux
• Wostershire japonais -Sauce
• Quelques gouttes d'huile de sésame
• Une petite poudre en gingembre et / ou piment.
• Vous pouvez également couper du gingembre frais et / ou du poivre en tranches minces et la laisser dans une soupe.

Conseil: Pour de nombreux ingrédients, vous devez vous rendre dans une entreprise asiatique, mais sur les marchés régionaux, vous pouvez acheter des oignons frais, des champignons, Kohlrabi et Co.

Le tofu et d'autres produits de soja sont désormais également fabriqués dans d'autres pays.

japonais manger:

• Riz, poisson (cru et cuit), légumes, tout et algues
• Petites portions
• Différents aliments (jusqu'à 30 différents par jour)
• Pour le petit déjeuner, le poisson, le riz, les légumes
• Produits bruts de saison frais

Presque aucun desserts ne mange, ne mange pas de pain

Boire principalement du thé vert

Pas frits dans de l'huile, utilisez simplement un peu d'huile végétale pour rôtir

Vous allez beaucoup et roulez votre vélo

Top trois produits

Riz / poisson (algues) / soja (tofu)

Boisson: thé vert

Et un autre secret du japonais

Souhaitez-vous vous mince dans la taille de 12 cm? - Si oui, faites les exercices de respiration suivants!

Important!

• Acceptez chaque jour!
• Mettez avant le petit déjeuner!
• Ne dépêchez jamais!

1. Les filets sont assis à une distance confortable. Les genoux "bien sûr regardent vers l'avenir.
2. Si vous déplacez le poids du corps dans la patte arrière, lissez l'avant.
3. Inspirez pendant 3 secondes.
4. Expirez 7 secondes pendant 7 secondes. Détendre les muscles. Couadez vos mains.

Le mouvement dure 3 minutes au début, puis augmente le temps à 10 minutes.